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茶多酚提取回收

茶多酚是茶叶中 30 多种多酚类物质的总称,是一类富含于茶叶中、主要由 表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基化合物,含量约占茶 叶干物质总量的20%~30%。茶多酚分子中带有多个活性羟基(-OH),可终止人 体中自由基链式反应,清除超氧离子,类似 SOD 之功效。茶多酚对超氧阴离子 与过氧化氢自由基的清除率达 98%以上,呈显著的量效关系,其效果优于维生 素E和维生素C。茶多酚还有抑菌、杀菌作用,能有效降低大肠对胆固醇的吸收, 防治动脉粥样硬化,是艾滋病毒(人类免疫缺陷病毒,HIV)逆转录酶的强抑制物, 有增强机体免疫能力,并具抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、防衰老机理。茶多酚安全、 无毒,是食品、饮料、药品及化妆品的天然添加成分。目前茶多酚已在医药、饮 料、食品、保健等行业中广泛应用。

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